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Château de l'Enclos

Château de l’Enclos

5,80€ la bouteille

Entre deux mers blanc sec

  • Millésime : 2013
  • Entre deux mers.

Ce vin se marie à merveille avec coquillages, poissons….

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UGS : CE Catégorie :

Description pour Château de l’Enclos

Certification:

Terra Vitis

Château de l’Enclos Entre deux mers blanc sec

Le Château de l’Enclos est situé à Mauriac, proche de Sauveterre de Guyenne, au cœur de l’Entre deux mers. C’est la famille Farges qui possède depuis 8 générations la propriété entre vignes et bastides.

Une exploitation familiale

Les deux grands-pères étaient membres fondateurs de la cave coopérative locale. Associés en GAEC  depuis 1995, Bernard et Christian , les deux frères ont pris la suite de l’exploitation familiale. Après de nombreux agrandissements, la surface en vigne est aujourd’hui de 92ha, 86% en rouge et 14% en blanc.

Conscients depuis longtemps de l’importance de l’environnement, ils sont certifiés depuis 2004 en Agriculture raisonnée.

Les Cépages du Château de l’Enclos

  • Sauvignon 50%
  • Sémillon 30%
  • Muscadelle 20%

Vinification

Une macération pelliculaire et une fermentation à basse température puis un élevage sur lies fines.

Dégustation

Ce vin présente une belle robe jaune pâle et développe les arômes floraux caractéristiques du cépage Sauvignon. Des notes de muscat et de rose apportées par la Muscadelle viennent complexifier la bouche.

Garde: entre 2 et 3 ans

Accords gourmands

A boire en apéritif, sur des fruits de mer, des coquillages ou sur une paëlla.

servir frais

 

 

Fiches Technique sur le Château de l’Enclos

Poids1 kg
Conditionnement

1 bouteille, 6 bouteilles, 12 bouteilles

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